hamur

Öykü Sayı 34

Hüzün Mavisi

…ıklar genellikle bir gün önceden öğleden sonra başlardı. Bir yandan anason kaynatılıp süzülürken diğer yandan hamurun mayası hazırlanır, dikdörtgen hamur teknesi mutfağın ortasına yerleştirilirdi. Çörek hamurunu yoğurmak güç g…

Öykü Sayı 60

Bir Dünya Top

…. Demez olsaydım. “Tabii kızım tabii, kurt kocayınca köpeklerin maskarası olurmuş,” yanıtını duymaz olsaydım. Hamurları ambalajını açmadan çöpe götürmek üzere elinden alırken “Aşk olsun baba,” demem, yüreğimdeki acıyı ne kadar sa…

Öykü Sayı 40

Volta

…dört: buzdolabını aç, seyret. Ispanak, geçen günden arta kalmış mayalı hamur, sucuk, kereviz, yoğurt. Mayalı hamuru değerlendirmeli. Çıkart dışarı. Seksen beş: tezgâha koy. Seksen altı, sucuğu al. Seksen yedi, sucuğu tezgâha…

Öykü Sayı 51

Yastık

…seviyorum. O yaşa kadar kaç pazartesi sabahı diyete başlayıp aynı günün gecesinde; türlü türlü kurabiyelerin, hamur tatlılarının, bol yağlı mantıların gözümün önünde uçuşup durduğu ve soluğu mutfakta aldığım düşünülürse, zava…

Yeni Çıkanlar Sayı 48

Kemik Çayı

…toplumsal gerçekliklerin yüzüne bakmaya cesaretiniz var mı? (Tanıtım Bülteninden) Yayınevi: Destek Yayınları Hamur Tipi: 2. Hamur Sayfa Sayısı: 112 İlk Baskı Yılı: 2020 Baskı Sayısı: 1. Basım Dil: Türkçe

Yeni Çıkanlar Sayı 48

Kum Gibi

…l da mümküne dönüşebileceğine, buruk bir tebessümle tanıklık edeceksiniz... (Tanıtım Bülteninden) Türü: Roman Hamur Tipi : 2. Hamur Sayfa Sayısı : 248 Ebat : 13,5 x 19,5 Dil : Türkçe

Köşe Sayı 3

Kış 'Kurabiye'si

…eterli miktarda un ekleyip karıştırıyoruz. Unun miktarını, karışımın hamur kıvamına gelmesine göre ayarlayın. Hamurdan parçalar koparıp istediğiniz şekilleri yapın ve yağlanmış tepsiye hepsini dizin. - Fırına koymadan üzerlerine…

Öykü Sayı 62

Kayıp Ruhun Roma Günlükleri

…ç hafta süren maceraları Napoli ve Floransa'dan sonra Venedik'te son bulmuştu. Sınırsız bir iştahla yedikleri hamur işleri ve tatlılar gezi dönüşü İstanbul'da tartıya çıktıklarında hepsini üzmüştü, onu ise ağlatmıştı. Şimdi d…

Demlik Sayı 49

Dil ve Kadın

…i yollar denemiş, bu yollar evrilerek günümüz dillerini oluşturmuştur. Diller, bu evrilme sürecinden geçerken hamuruna yetiştiği coğrafyanın özelliklerini, toplumlarının gelenek göreneklerini katmışlardır. Dillerin bu süreç içer…

Demlik Sayı 45

O Yüzdendir Ya Satamadım Seni

Avucuma aldığımda bembeyazdı ellerin Mürekkebe bulaşmamış kâğıt gibi Makine hamurundan kesilirken kusursuzdun Kokun ham hâlini koruyordu sanki Sen o uzaktaki ağaçtın, kimse görmemişti daha Göstermemişti parmaklarıyla “Bak bir ağaç…