maddelerinin

Araştırma Sayı 32

İbn Haldun ve Medeniyyun Bit'tab

…ümranları konusunda yardımlaşmaları sadece hayatı koruyacak ve yaşamlarını sürdürecek miktardadır. Hatta gıda maddelerinin büyük bir çoğunluğunu pişirmeden ve terbiye etmeden tüketirler. Hadariler ise geçimlerini emeklerinin daha fa…

Araştırma Sayı 15

Kahvehaneler

…an sonra çıkan olaylarda yeniçeri kahvehaneleri bir karargâh olarak kullanılmıştır. İstanbul’a getirilen gıda maddelerinin dağıtımı da yeniçerilere aitti. Dönemin terminolojisinde “ihtisap dairesi” adıyla anılan bu kurumların yanı b…